Projeto USEWINE – uma abordagem à sustentabilidade na área vitivinícola

O Grupo ISQ está a desenvolver o projeto USEWINE em Portugal, financiado pela Comissão Europeia no âmbito do Erasmus+. A ferramenta fornece um relatório de diagnóstico e medição simples, que permite aos produtores de vinho identificar os principais aspetos a melhorar no seu negócio. O projeto USEWINE prevê a formação de facilitadores e consultores de negócios na utilização e implementação da ferramenta junto de pequenos produtores de vinho. Além de diagnosticar áreas de potencial desenvolvimento, estes facilitadores ganharão competências para ajudar os proprietários a identificar um conjunto de ações e estratégias práticas para a melhoria do desempenho do negócio, em linha com a dimensão ambiental, procurando minimizar os impactes negativos e amplificar os positivos. O ISQ está atualmente a preparar a fase-piloto de implementação do USEWINE a nível nacional. Como ideia principal de desenvolvimento do projeto, que suporta a colaboração em parceria do ISQ, defende-se uma maior inclusão e adaptação de ferramentas de medição e avaliação de negócio, alinhadas com os princípios da sustentabilidade, e a promoção de organizações sustentáveis e comprometidas com o planeta e as pessoas. A este respeito, uma investigação preliminar levada a cabo no âmbito do projeto Europeu USEWINE – Use of Triple Bottom Line sustainability framework in rural wine entrepreneurship – através de questionários aplicados em oito países diferentes (Portugal, Espanha, França, Áustria, Chipre, Roménia, Reino Unido e Polónia) a organizações ambientais, decisores políticos e entidades reguladoras e a gestores e líderes de empresas vitivinícolas – demonstrou que, embora existam diferenças entre os países, muitas questões são comuns a todos eles, nomeadamente a importância emergente de adotar métodos de produção sustentáveis e ambientalmente responsáveis. Também no âmbito de um dos princípios do desenvolvimento sustentável, concluiu-se que a utilização de algumas técnicas e estratégias de negócio, como o planeamento, a gestão de desempenho, a gestão financeira e a gestão de negócios, é encarada ainda como uma área de fraqueza. Em particular, áreas como o marketing digital e os processos de gestão de recursos humanos são áreas ainda com um grande potencial de desenvolvimento. O projeto USEWINE visa o desenvolvimento de uma ferramenta de negócios adaptada às necessidades dos produtores vitivinícolas e baseada no modelo de sustentabilidade Triple Bottom Line (TBL), que permite uma avaliação comparativa ao nível das três áreas do TBL – rendibilidade, planeta e pessoas. Sendo esta uma área de grande expansão a nível nacional e europeu, a par do desempenho financeiro, também as questões ambientais e de responsabilidade social das empresas assumem especial importância a nível local e regional, uma vez que grande parte das empresas vitivinícolas em Portugal se encontra estabelecida em zonas rurais, com impacto significativo ao nível das comunidades. De acordo com o Instituto da Vinha e do Vinho (IVV), Portugal registou em 2015 um aumento de 13% na produção de vinho, face ao ano de 2014. Segundo a mesma fonte, também na Europa se verificou esta tendência, registando-se um aumento de 3% da produção em 2015. Ainda segundo o IVV, Portugal é o 12.º maior produtor e o nono maior exportador de vinho a nível mundial, com um volume de exportação de cerca de 60% da produção. As empresas de pequena e média dimensão assumem aqui um papel estratégico no volume de negócios e crescimento deste sector a nível nacional. Para saber mais sobre o projeto UseWine, consulte a página do projeto