Determinação de metais em alimentos e produtos alimentares

O LABQUI – Laboratório de Química e Ambiente do ISQ – é atualmente um laboratório de referência no mercado da análise de metais contaminantes (por exemplo Chumbo, Cádmio e outros) em alimentos, com equipamentos tecnologicamente avançados (ICP-MS e ICP-OES), para o tratamento e análise das amostras.

Os recursos técnicos de que dispomos permitem-nos uma dinâmica de melhoria de desempenho de métodos, indo ao encontro das expectativas do cliente e a novos requisitos legais.

De forma a garantir a exatidão dos resultados, temos implementado um sistema de controlo de qualidade altamente exigente e somos acreditados pelo IPAC – Instituto Português de Acreditação – para as análises de vários géneros alimentícios.

Os boletins de análise emitidos pelo LABQUI permitem a comparação imediata com a legislação, cabendo ao cliente apenas o seu envio para as entidades competentes.

Como dispomos de meios tecnológicos modernos, conseguimos otimizar os tempos das diferentes fases do processo de análise de modo a garantir um curto prazo de entrega dos resultados.

Pautamo-nos por uma relação ativa e de proximidade com os nossos clientes e destacamo-nos pela capacidade de atender às mais exigentes e particulares solicitações do mercado.

O Grupo ISQ oferece uma solução integrada, ao dispor do nosso laboratório e do Labiagro, laboratório especializado na análise de pesticidas e microbiologia em produtos alimentares.

O que fazemos

Análises de amostras de alimentos e produtos alimentares dos mais diversos tipos

• Fruta
• Produtos hortícolas
• Cereais (incluindo, arroz e pão)
• Leite
• Carne
• Peixe
• Gorduras (óleo, azeite, manteiga e natas)
• Açúcar e produtos derivados do açúcar
• Fungos de cultura (cogumelos)
• Produtos enlatados
• Bebidas alcoólicas (vinho, aguardente, vinhos licorosos)
• Bebidas não alcoólicas
• Rações para alimentação animal

Quadro legislativo Regulamento (CE) n.º 1881/2006 Codex alimentarius (codex standard)